Сертификат БЕЗ ТРАНСЖИРОВ

Сертификат «Без трансжиров» подтверждает отсутствие в составе трансизомеров жирных кислот, которые несут потенциальную опасность для здоровья. Оформляется документ на добровольной основе по инициативе производителя, поставщика или продавца.

Какая продукция подлежит сертификации

Сертификат может быть оформлен практически на любой продукт питания. Но наиболее часто трансжиры встречаются в фастфудах, молочных, мясных, колбасных, кондитерских изделиях. Путей попадания несколько. Небольшое количество трансжиров может присутствовать в компонентах, которые используются при изготовлении продукции. Например, в сыре и масле. Нарушение технологии производства, многократное использование масла для обжарки продукции также является причиной попадания трансжиров в готовые изделия. Еще один путь – добавление дешевых трансжиров в качестве альтернативы дорогостоящим жирам.

Порядок оценки качества

Оформление сертификата проходит в несколько этапов: Процесс получения сертификата включает в себя следующие основные этапы:

1. Подача документов. Заполнение заявки на получение сертификата, предоставление необходимых документов (техническая документация, информация о производителе и т.д.), оплата сертификационных сборов.
2. Отбор образцов продукции. Специалисты сертифицирующего органа осуществляют отбор образцов продукции, подлежащих испытаниям. Отобранные образцы должны быть представительными и соответствовать требованиям нормативной документации.
3. Проведение испытаний. Отобранные образцы направляются в аккредитованные испытательные лаборатории. Проводятся необходимые испытания и измерения согласно установленным методикам. По результатам испытаний выдаются протоколы
4. Получение протоколов испытаний. Сертифицирующий орган получает протоколы испытаний, подтверждающие соответствие продукции требованиям. Проводится анализ представленных документов и результатов испытаний
5. Выдача сертификата. При положительном решении сертифицирующий орган оформляет и выдает сертификат соответствия. Сертификат содержит информацию о продукции, производителе, сроке действия и другие необходимые данные
6. Маркировка продукции. После получения сертификата производитель вправе наносить на продукцию и сопроводительную документацию маркировку, подтверждающую наличие сертификата

Заказать оформление сертификата «Без трансжиров» вы можете в нашем экспертном центре. Предлагаем комплекс услуг «под ключ» по всей России.