Сертификация пищевой продукции

Российское законодательство в области технического регулирования предусматривает два вида сертификации продукции пищевой отрасли: протокол лабораторного анализа товара и Евразийское соответствие (ЕАС) или декларация соответствия техническому регламенту. Добровольная сертификация проводится по желанию производителя в качестве дополнительной процедуры и регулируется системой ГОСТов Р. Важно отметить, что добровольная сертификация не заменяет обязательную. Если организация решает добровольно сертифицировать свою продукцию, эта процедура может быть проведена только после получения лабораторного протокола и декларации соответствия.

Особенности сертификации пищевой продукции

На пищевые продукты оформляется не сертификат, а декларация о соответствии. Она не выдается на непрошедшие обработку продукты животного происхождения (мясо, яйца), мед, уксус. Срок действия декларации составляет 5 лет. Получить ее могут только резиденты РФ. Декларирование пищевой продукции – это обязательная процедура подтверждения соответствия качественных показателей и безопасности продуктов питания установленным требованиям и нормам. Декларация оформляется производителем или импортером и подтверждает, что пищевая продукция прошла все необходимые испытания и соответствует требованиям законодательства в области качества и безопасности пищевых продуктов. Декларирование позволяет защитить потребителей от некачественной и опасной продукции, а также обеспечивает соблюдение санитарно-эпидемиологических норм при производстве, хранении, транспортировке и реализации пищевых товаров. В декларации указывается информация о составе продукта, сроках годности, условиях хранения и другие важные сведения. Оформление декларации является обязательным для всех видов пищевой продукции, произведенной на территории РФ или ввозимой из-за рубежа. Процедуру декларирования проводят аккредитованные органы по сертификации, имеющие соответствующие полномочия. По итогам успешного декларирования выдается документ установленного образца – декларация о соответствии.

Последовательность работ при декларации

Для того чтобы задекларировать новый пищевой продукт в экспертном центре «Альянс» необходимо пройти следующие этапы:

1. Направить произвольный запрос с перечнем изделий, требующих декларирования, чтобы определить предварительную стоимость сертификационных процедур.
2. Предоставить в лабораторию образцы продукции для исследования, а также сопроводительную документацию от производителя.
3. Лабораторные специалисты тщательно анализируют поступившие образцы на предмет наличия вредных добавок, соответствия установленным стандартам и прочим требованиям.
4. По результатам исследований лаборатория составляет акт оценки образцов. При соответствии нормативам в протоколе будет указана положительная оценка.
5. Основываясь на лабораторном протоколе, осуществляется электронная регистрация декларации на данный товар, после чего информация автоматически вносится в реестр.
6. Производитель получает оригинальные экземпляры протокола с результатами анализов, договора на проведение сертификации и акта о ее проведении.

Вся процедура, от подачи заявки до получения оригиналов документов, обычно занимает не более 10 рабочих дней. Вы можете самостоятельно обратиться в аккредитованный центр сертификации, потратив на это немало времени. Наша компания берет на себя работу по доставке образцов в лабораторию и проведении оценки соответствия. Это быстро, надежно и эффективно.